Alma, Corazón y Mente para Vivir. El desafío de las empresas locales
Me dice un amigo, antes era más fácil organizar un asado, la carne, la leña, pan, ensaladas, una cerveza para empezar, vino para comer el asado y fernet para después. Ahora solamente en bebidas hay pensar en cerveza tradicional, cervezas artesanales, Pilsen, Amber, IPA, Stout, Porter. Vinos blancos, Chardonay, Sauvignon Blanc, torrentes, sin olvidarse de los Tintos, Malbec, Cabernet Sauvignon. Además del Fernet, las gaseosas con más y menos gas: Bebidas Naturales sin gas. Tampoco nos podemos olvidar de los aperitivos y los jugos naturales. ¿Algo más? se pregunta. Para cuando la diplomatura en organización de asados reclama cada vez hablamos del tema. Una primera aproximación en la lectura de lo que sucede en el mercado de las bebidas, nos indicaría que no reina la homogeneidad, es decir cada vez más los estilos de vida, las preferencias se convierten en patrones de consumo. Evidentemente estamos en presencia de una sociedad más diversa, compleja y ...
